Vídeo sobre el debate
Cristina C
Nuestro profe, Rafa Pino, ha sido invitado a debatir sobre las grasas saturadas y sus efectos sobre nuestra salud.
De un lado tenemos a Rafa, defensor a ultranza de la evidencia científica y en la postura contraria, encontramos a Luís, creador del Podcast "sano por instinto", que argumenta que ingerir grasas saturadas es lo óptimo para la salud del ser humano.
Ambos darán sus argumentos y razones, pero tu ¿qué piensas sobre el tema?
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Antonio Moreno
Voy a analizar varias frases que habeis dejado por aqui, por ejemplo:
"No hubiéramos llegado hasta aquí (evolución) si hubieran sido tan malos."
Evolucion no es igual a longevidad. En un escenario donde la supervivencia es prioridad y no se disponia de poder elegir abiertamente que comprar y donde hacerlo, efectivamente consumir comida que permitiese vivir iba a ser mejor que no hacerlo.
Este no deberia de ser un argumento valido para defender esa postura.
“todo en su justa medida es beneficioso”
Esta frase tambien curiosa, como profesionales de la nutricion lanzar este tipo de mensajes de salud general no es el adecuado. Bien distinto es lo que hagamos en consulta con cada contexto de cada persona, pero decir que todo en su justa medida es beneficioso. Es como si una persona consume alcohol o tabaco y le decimos que esta bien en su justa medida.
Por ultimo, en ese estudio, quiza las personas que consumian dietas veganas consumian menos energia total, y no estaba bien planificada, ahi es donde tendremos que entrar nosotros como profesionales.
Un saludo!!!! Y buen debate jeje